Pungirosa DOCG
Pungirosa DOCG
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Rosèwein | 2022 | Trocken
Rebsorte: Bombino Nero
Ausbau: Edelstahltank, Holzfass
Pungirosa DOCG ist ein Roséwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Bombino Nero hergestellt wird. Diese Traube wird nur in Castel del Monte angebaut. Aufgrund ihrer dünnen Schale eignet sie sich besonders gut für die Herstellung von Roséweinen. Die Erntezeit ist die erste Oktoberwoche. Der Most wird ohne Pressen abgezogen und die Gärung erfolgt in Betonbehältern.
Der Wein präsentiert sich mit einer Farbe von lila gesprenkelten Zwiebelschalen. Sein zartes Bouquet zeigt Noten von Rose, Kirsche und Salbei. Der Geschmack ist knackig, aber weich, gut ausbalanciert und begleitet von einer subtilen Säurenote. Der Abgang ist lang und saftig.
Pungirosa DOCG eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen, Pasta sowie Fisch und Geflügel. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C.
Das Weingut Rivera liegt in Apulien, Italien. Die Familie de Corato hat seine Wurzeln tief in der Landwirtschaft der Region verankert. In den späten 1940er Jahren gründete Sebastiano de Corato die Azienda Vinicola Rivera. Heute wird das Weingut in der dritten Generation, vertreten durch die Söhne Sebastiano und Marco de Corato.
Apulien genießt ein mediterranes Klima mit kühlen, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommern, die jedoch durch die Meeresbrise gemildert werden. Auf den Weinbergen werden einheimische Rebsorten wie der weiße Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano und Moscato Reale sowie der rote Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano und Aglianico angebaut.
Das Weingut setzt auf modernste Weinbau- und önologische Praktiken. Alle Aktivitäten sind darauf abgezielt, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit zu erreichen als auch die Qualität kontinuierlich zu verbessern.
enhält Sulfite
Azienda Vinicola Rivera, S.P.231 Km. 60.500, 76123 Andria, Italien