Enthaltene Weine:

Der Name des Weinguts erinnert an die Nonnen (auf provenzalisch „mourgues“), die hier früher auf dem landwirtschaftlichen Anwesen lebten. Die im Innenhof des Weinguts befindliche Sonnenuhr ist „Pate“ für die Etiketten: SINE SOLE NIHIL – NICHTS OHNE SONNE – der alte lateinische Spruch ziert nicht nur die Flasche, er gilt auch für die gereiften Trauben, die die Basis für die schönen Cuvées bilden. Francois Collard kam 1990 zurück auf das Familienweingut und erzeugt seither Weine die Frucht, Fülle und Mineralität vereinen. „Galets“ – Kieselsteine sind im Boden verantwortlich für das einzigartige Terroir, hinzu kommt sekundärer Kalksteinboden. Alle drei Weine aus dieser Serie dokumentieren die Philosophie Collard´ s.

Das Weingut liegt, ca. 40 km vom Mittelmeer entfernt, nördlich der beiden Städte Carcassonne und Narbonne. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 26 ha.  Das Weingut ist seit mehr als 10 Jahren biozertifiziert. Dank der Ausrichtung der Weinreben Richtung Süden sind diese sehr gut vor kalten Nordwinden geschützt und es ergeben sich mehr als 300 Sonnentage pro Jahr.  Die Böden hier bestehen überwiegend aus Lehm und Kalkstein. Pro Jahr werden ca. 50.000 Flaschen produziert. Alle Reben werden ausschließlich von Hand gelesen. Die Lagen der Familie Leonor gehören zu den besten der Region, die Weine wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. Wir führen aktuell zwei Weine aus dem Sortiment.

Das Weingut Collemassari wurde im Jahr 1999 gegründet. Es befindet sich an den Hängen des Monte Amiata auf einer Höhe von etwa 320 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein besonders günstiges Mikroklima mit guter Belüftung und starken Temperaturschwankungen aus.

Das Anwesen erstreckt sich über rund 1210 Hektar Land, wovon 120 Hektar mit Reben, 90 Hektar mit Olivenbäumen und 400 Hektar mit Mischkulturen bepflanzt sind. Der Rest des Geländes ist mit Wald bedeckt.

Der Keller des Weinguts erstreckt sich über 6.000 Quadratmeter und ist auf vier Etagen verteilt. Er wurde so konzipiert, dass die Bewegung der Trauben ermöglicht wird und der Most ausschließlich durch Schwerkraft, ohne den Einsatz von Pumpen oder anderen mechanischen Mitteln, behandelt wird.

Die Weinbaugeschichte rund um das Weingut Fattori reicht bis zum Beginn des letzten Jahrhunderts zurück. Der Familienname "Fattori" deutet darauf hin, dass die Familie einst für einen örtlichen Grundbesitzer arbeitete. Heutzutage erstrecken sich ihre Weinberge über Höhenlagen von 150 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Unterschiedliche Rebsorten werden auf verschiedenen Höhenlagen angebaut, um eine Vielfalt an Weinen zu produzieren.

Die "weißen" Weinberge befinden sich an den Basalthängen des Alpone-Tals als. Kürzlich haben sie ihre roten Weinberge durch den Erwerb eines 12 Hektar großen Grundstücks in einem Gebiet namens Col de la Bastia erweitert.

In Bezug auf den Anbau hat die Familie Fattori in den letzten Jahren einen starken Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit gelegt. Sie setzen weitgehend auf nicht-invasive Methoden und verzichten weitgehend auf den Einsatz von Chemikalien.

Das sizilianische Weingut Gorghi Tondi liegt in einem Baglio zwischen dem Meer und einem vom WWF geschützten Naturreservat. Dies beeinflusst die "grüne Gesinnung" des Weinguts maßgeblich. Ihre Liebe und Leidenschaft für die Weinproduktion spiegeln sich auch im Erhalt und Schutz des Lebensraums wider. Die Weinberge sind biozertifiziert, der Anbau erfolgt biologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien oder genetisch veränderten Organismen. Hier gedeihen Bioweine und autochthone Rebsorten. Der Weinkeller ist mit modernster
Weinbereitungstechnologie ausgestattet. Der Fasskeller besteht aus französischem Eichenholz und bietet ein Fassungsvermögen von insgesamt 800 Hektolitern.

Das Weingut Adrian liegt malerisch im österreichischen Burgenland und wurde mit viel Bedacht auf- und ausgebaut. Bereits in den frühen Jahren legten die Winzer großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, welche bis heute Bestand hat. Jede Handlung im Weinberg ist individuell auf die Eigenschaften jeder Riede und Bodenstruktur abgestimmt, wobei bewusst die Erträge reduziert werden, um ein optimales Blatt-Frucht-Verhältnis zu gewährleisten.

Durch langjährige Erfahrung und das Streben nach höchster Traubenqualität wurde eine solide Basis für das kontinuierliche Wachstum des Weinguts geschaffen. Die Philosophie der Ganzheitlichkeit, die bei der Rebe beginnt und in der Flasche endet, wird erfolgreich umgesetzt und geprägt.