Fleur d`Eglantine

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Frankreich | Costières de Nîmes | Weingut Château Mourgues du Grès

Rosèwein | 2022 | Trocken

Rebsorte: Mourvèdre, Syrah

Ausbau: Edelstahltank, Betontank

Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

Füllmenge: 0,75 Liter

Der Fleur d'Eglantine trägt seinen Namen zu Ehren der Blüten von Heckenrosen, welche die Weinberge der Collards malerisch umgeben. Aus den Rebsorten Mourvèdre und Syrah hergestellt, erfährt der Fleur d'Eglantine eine teilweise Vergärung in Eichenfässern.

Bei der Verkostung offenbart sich der Wein als luftiger und belebender Rosé. Er überzeugt mit blumigen Aromen und authentischen Noten von roten Früchten. Am Gaumen entfaltet er kandierte Zitrusfrüchte in einer harmonischen Melange.

Seine leuchtende Farbe präsentiert sich in einem zarten Helllachs. Mit seinem runden und aromatischen Stil harmoniert dieser Wein besonders gut mit Calamari à la Romaine und Sauce Tartar als auch gegrilltem Fisch oder würzigen Thai-Curry mit Ananas.

Der Name des Weinguts erinnert an die Nonnen (auf provenzalisch „mourgues“), die hier früher auf dem landwirtschaftlichen Anwesen lebten. Die im Innenhof des Weinguts befindliche Sonnenuhr ist „Pate“ für die Etiketten: SINE SOLE NIHIL – NICHTS OHNE SONNE – der alte lateinische Spruch ziert nicht nur die Flasche, er gilt auch für die gereiften Trauben, die die Basis für die schönen Cuvées bilden. Francois Collard kam 1990 zurück auf das Familienweingut und erzeugt seither Weine die Frucht, Fülle und Mineralität vereinen. „Galets“ – Kieselsteine sind im Boden verantwortlich für das einzigartige Terroir, hinzu kommt sekundärer Kalksteinboden. Alle drei Weine aus dieser Serie dokumentieren die Philosophie Collard´ s.

enhält Sulfite

Château Mourgues du Grès, SARL Francois Collard, 30300 Beaucaire, Rhônetal, Frankreich

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