Fedora DOC

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Italien | Apulien | Weingut Rivera

Weisswein | 2020 | Trocken

Rebsorte: Bombino Bianco, Pampanuto, Chardonnay

Ausbau: Edelstahltank, Holzfass

Alkoholgehalt: 12.5 % vol.

Füllmenge: 0,75 Liter

Qualitätsstufe: DOC

Fedora DOC ist eine Mischung aus 65 % Bombino Bianco, 20 % Pampanuto und 15 % Chardonnay-Trauben. Die Weinlese erfolgt zwischen Mitte August (für Chardonnay) und Ende September (für Pampanuto und Bombino Bianco). Die Gärung findet in Stahltanks für 9-10 Tage bei 18°C statt, gefolgt von einer Reifung von 3-4 Monaten in mit Glas ausgekleideten Zementbehältern.

Dieser Wein präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe. Das knackige Bouquet vereint blumige und fruchtige Noten. Am Gaumen ist er fruchtig und gut ausbalanciert mit einer dezenten, schmackhaften Säure.

Fedora DOC ist eine ideale Ergänzung zu leichten Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Suppen und Fisch. Gut gekühlt eignet er sich auch hervorragend als Aperitif.

Das Weingut Rivera liegt in Apulien, Italien. Die Familie de Corato hat seine Wurzeln tief in der Landwirtschaft der Region verankert. In den späten 1940er Jahren gründete Sebastiano de Corato die Azienda Vinicola Rivera. Heute wird das Weingut in der dritten Generation, vertreten durch die Söhne Sebastiano und Marco de Corato.

Apulien genießt ein mediterranes Klima mit kühlen, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommern, die jedoch durch die Meeresbrise gemildert werden. Auf den Weinbergen werden einheimische Rebsorten wie der weiße Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano und Moscato Reale sowie der rote Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano und Aglianico angebaut.

Das Weingut setzt auf modernste Weinbau- und önologische Praktiken. Alle Aktivitäten sind darauf abgezielt, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit zu erreichen als auch die Qualität kontinuierlich zu verbessern.

enhält Sulfite

Azienda Vinicola Rivera, S.P.231 Km. 60.500, 76123 Andria, Italien