Custoza DOC
Custoza DOC
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Weisswein | 2022 | Trocken
Rebsorte: Garganega, Bianca Fernanda, Trebbiano Toscano
Ausbau: Edelstahltank
Custoza DOC wird aus den Trauben Garganega, Bianca Fernanda und Trebbiano Toscano hergestellt. Der Wein durchläuft zunächst eine Hülsenmaischung, gefolgt von einer schonenden Pressung. Anschließend erfolgt die Gärung für drei bis vier Monate in Inox-Stahltanks. Der Wein verbleibt bis zur Flaschenabfüllung auf der Hefe.
Der Custoza DOC präsentiert sich mit einer hellen strohgelben Farbe. Er duftet nach Blumen und weißfleischigen Früchten. Geschmacklich ist er trocken, harmonisch und frisch. Er vereint Aromen von reifer gelber Birne, grüner Melone und Ananas, während eine würzige Säure einen knackigen Abgang verleiht.
Der Wein eignet sich nicht nur als feiner Aperitif, sondern passt auch hervorragend zu verschiedenen Speisen, darunter Pasta, Suppen, Meeresfrüchtesalate, vegetarische Gerichte sowie roher und gegarter Fisch. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10 °C.
Das familiengeführte Weingut GORGO befindet sich in Venetien zwischen Verona und dem Gardasee. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1975 und steht unter der Leitung von Roberta Bricolo. Mit seiner 50-jährige Geschichte gehört es bereits zu den historischen Kellereien in der Region Verona.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 53 Hektar Moränenhügelland rund um das Dorf Custoza. Die Weine, die aus bio-zertifizierten Trauben hergestellt werden, zählen zu den Spitzenprodukten der Region. Die Zusammensetzung der Böden und das lokale Klima haben einen wesentlichen Einfluss auf die organoleptischen Eigenschaften der Weine. Die Böden bestehen aus Geröll, Steinen und Kies, Humus und Schlamm, und sind reich an Calciumcarbonat mit einem erhöhten pH-Wert. Das milde Klima trägt dazu bei, dass die Weine Aromen von weißen und gelben Früchten sowie gelegentlich leichte Zitrusaromen entwickeln.
Das Ziel von GORGO ist authentische Weine zu produzieren, die ein stabiles Gleichgewicht zwischen den sich ändernden Trinkgewohnheiten und der reichhaltigen, langen Tradition des Weinguts bewahren.
enhält Sulfite
GORGO, Via Gorgo 19, 37066 Custoza, Sommacampagna, Italien